Forskning og innovasjon
-
Markedsprognose for vevsbasert planteprotein for 2025–2030, inkludert casestudier fra AI Bobby, Greenprotein AI og Cradle.
Det globale markedet for teksturerte vegetabilske proteiner (TVP) er klar for betydelig vekst og forventes å nå 2,65 milliarder dollar innen 2030, med en årlig vekstrate (CAGR) på 7,1 %. Bransjeledere som ADM, Roquette og Cargill utnytter FoU-investeringer for å forbedre TVP-kvaliteten og utvide produktutvalget sitt...Les mer -
Glukomannan fra konjac kan fremme tarmhelsen hos eliteidrettsutøvere.
«Tilskudd av konjacglukomannan (KGM) ser ut til å være en klinisk relevant tilnærming for å lindre funksjonell forstoppelse, med en potensiell mekanisme å være gjennom å forbedre mangfoldet og funksjonen til tarmmikrobiotaen», skrev forskere fra Southwest University i Kina i ...Les mer
