Helse og ernæring
-
Prosesseringsteknologi for konsentrert ferskenjuice
Produksjon av konsentrert ferskenjuice er en standardisert produksjonsprosess som omdanner ferske fersken til ferdige produkter med høyt løselig tørrstoffinnhold. Hovedmålet er å bevare den naturlige smaken, fargen og næringsinnholdet i ferske fersken maksimalt. Sluttproduktet når vanligvis 65 % ~ 70 % løselig ...Les mer -
Utover frokost: Hvordan kinesisk soyamelkpulver åpner for nye «soyabaserte» forretningsmuligheter for utenlandske kafeer og bakerier?
Kinesisk soyamelkpulver, som en gang i stor grad var begrenset til asiatiske frokostbord, er i ferd med å bli en banebrytende ingrediens for tusenvis av uavhengige kafeer og spesialbakerier over hele Europa, Nord-Amerika og Sørøst-Asia. Etter hvert som det globale plantebaserte forbruket fortsetter å øke og forbrukerne krever m...Les mer -
Redefinerer plantebasert kjøtttekstur: Den nye generasjonen TVP-teknologi oppnår to gjennombrudd innen høyt proteininnhold og en ekte kjøttlignende sensorisk opplevelse.
En ledende kinesisk eksportør av teksturert vegetabilsk protein (TVP) har annonsert et nytt teknisk gjennombrudd som løser et langvarig kompromiss i bransjen: å skape en kjøttlignende fiberaktig tekstur samtidig som man opprettholder høy proteinfordøyelighet og aminosyretilgjengelighet. Utviklingen, validert i...Les mer -
Hvorfor instant soyamelkpulver blomstrer i det globale markedet for plantebaserte drikkevarer
Innledning Den globale etterspørselen etter plantebaserte melkealternativer fortsetter å øke år for år. Flere internasjonale forbrukere og bulkimportører går over fra tradisjonell meierimelk til laktosefrie plantebaserte drikker, blant hvilke instant soyamelkpulver har blitt en av de raskest voksende ...Les mer -
Er økologisk matchapulver supermaten din daglige rutine har manglet?
Hvis du har skrollet gjennom velværefeeder, nippet til latte på spesialkafeer eller lett etter et kaffealternativ som ikke gjør deg nervøs en time senere, har du nesten helt sikkert sett matcha overalt. Men utover den knallgrønne Instagram-vennlige fargen, lurer du kanskje fortsatt på: ...Les mer -
Soya- og flerkornspasta: En ny definering av pasta gjennom innovasjon, helse og bærekraft
Innledning: Etter hvert som globale forbrukere i økende grad prioriterer næringsrike og miljøvennlige matvalg, får tradisjonell hvetebasert pasta en kreativ makeover. Ledende matprodusenter lanserer en ny generasjon av soya- og flerkornspastaprodukter som blander dristige, innovative smaker med pr...Les mer -
Hvorfor tar kinesiske økologiske frysetørkede grønnsaker over globale markeder, spesielt i Øst-Europa og Nord-Amerika?
Etter hvert som globale forbrukere i økende grad prioriterer helse og bekvemmelighet, fremstår økologiske frysetørkede grønnsaker fra Kina som en dominerende kraft i internasjonale markeder. Fra travle supermarkeder i Nord-Amerika til spesialbutikker i Øst-Europa, omdefinerer disse næringsrike produktene ...Les mer -
Kinas økologiske soya- og flerkornspasta øker kraftig i globale markeder og får toppkarakter i Sørøst-Asia, Japan og Tyskland.
Med en økende global etterspørsel etter plantebaserte, glutenfrie og næringsrikt balanserte basismatvarer som bakteppe, har kinesiske produsenter av økologisk soyabønnepasta og flerkornspasta brutt gjennom tradisjonelle markedsgrenser, og utnyttet robust lokal produksjonskapasitet og strenge internasjonale ...Les mer -
Økologisk konsentrert eplejuice: Shandongs grønne gave til globale forbrukere
Fra de solfylte eplehagene i Shandong til supermarkedhyllene i Japan, Europa og USA omskriver en ny bølge av kinesisk økologisk konsentrert eplejuice det globale kartet over naturlige drikkevareråvarer av høy kvalitet. Denne rapporten avslører hvordan Shandongs ledende ...Les mer -
Fra kinesiske appelsinlunder til koppen din – 100 % naturlig konsentrert appelsinjuice
Fra kinesiske appelsinlunder til koppen din – 100 % naturlig konsentrert appelsinjuice Med tanke på den knappe globale appelsinjuiceforsyningen, trer kinesisk konsentrert appelsinjuice av høy kvalitet fra Three Gorges Reservoir-området inn på den internasjonale scenen. Med unike geografiske fordeler...Les mer -
Hvordan identifisere gode vs. dårlige tørkede chilipepper
Bly: Tørkede chilipepper er en fast bestanddel i globale kjøkken, og gir en kraftig smak, livlige farger og helsefordeler til utallige retter. Men tørkede chilipepper av lav kvalitet kan ødelegge en oppskrift og til og med utgjøre en risiko for mattryggheten. Vi satte oss ned med eksperter fra Hebei Abiding Co., Ltd., en ledende profesjonell leverandør...Les mer -
Kan tomatpuré hjelpe med vekttap?
Den ledende produsenten Hebei Abiding bryter ned vitenskapen, ingrediensene og den daglige bruken av næringstett tomatpuré for vektkontroll. Etter hvert som flere forbrukere søker etter plantebaserte ingredienser fra fullverdig mat for å støtte bærekraftig vektkontroll, har konsentrert tomatpuré dukket opp som en ...Les mer
