Det amerikanske oppstartsselskapet Oobli for søtt protein har inngått samarbeid med det globale ingrediensselskapet Ingredion, samt hentet inn 18 millioner dollar i serie B1-finansiering.
Sammen har Oobli og Ingredion som mål å akselerere industriens tilgang til sunnere, smakfulle og rimelige søtningssystemer. Gjennom partnerskapet vil de kombinere naturlige søtningsløsninger som stevia med Ooblis søte proteiningredienser.
Søte proteiner gir et sunnere alternativ til bruk av sukker og kunstige søtningsmidler, og er egnet for bruk i en rekke mat- og drikkevarer, inkludert kullsyreholdige brus, bakevarer, yoghurt, konfekt og mer.
De kan også brukes til å kostnadseffektivt utfylle andre naturlige søtningsmidler, noe som hjelper matvareselskaper med å forbedre søtheten samtidig som de oppfyller ernæringsmål og kontrollerer kostnader.
De to selskapene har nylig samarbeidet om å utvikle produkter for å bedre forstå mulighetene for søte proteiner og stevia. Partnerskapet ble lansert etter positive tilbakemeldinger samlet inn etter disse forsøkene. Neste måned vil Ingredion og Oobli avduke noen av de resulterende utviklingene på Future Food Tech-arrangementet i San Francisco, USA, fra 13. til 14. mars 2025.
Ooblis serie B1-finansieringsrunde på 18 millioner dollar hadde støtte fra nye strategiske investorer innen mat og landbruk, inkludert Ingredion Ventures, Lever VC og Sucden Ventures. De nye investorene slutter seg til eksisterende støttespillere, blant andre Khosla Ventures, Piva Capital og B37 Ventures.
Ali Wing, administrerende direktør i Oobli, sa: «Søte proteiner er et lenge etterlengtet tillegg til verktøykassen av bedre søtningsmidler. Å samarbeide med Ingredions ledende team for å kombinere naturlige søtningsmidler med våre nye søte proteiner vil levere banebrytende løsninger i denne viktige, voksende og tidsriktige kategorien.»
Ingredions Nate Yates, visepresident og administrerende direktør for sukkerreduksjon og fiberberikelse, og administrerende direktør for selskapets søtningsmiddelvirksomhet Pure Circle, sa: «Vi har lenge vært i forkant av innovasjon innen sukkerreduserende løsninger, og arbeidet vårt med søte proteiner er et spennende nytt kapittel i den reisen».
Han la til: «Enten vi forbedrer eksisterende søtningssystemer med søte proteiner eller bruker våre etablerte søtningsmidler for å åpne opp nye muligheter, ser vi utrolige synergier på tvers av disse plattformene.»
Partnerskapet følger nylige kunngjøringer fra Oobli om at de har mottatt «ingen spørsmål»-brev fra det amerikanske FDA for to søte proteiner (monellin og brazzein), noe som bekrefter at de nye søte proteinene er trygge for bruk i mat- og drikkevarer.
Publiseringstidspunkt: 10. mars 2025